參加這次品杯會是一個偶爾的機會，有一次週末的下午經過居禮名店時，臨時起意說，我們進去逛逛吧，然後就停駐在RIEDEL的酒杯展示櫃前一直欣賞，後來居禮的服務人員，就介紹我們說11月份有一次的"品杯會"，RIEDEL的第十代繼承人會來主持，並帶領大家如何用REIDEL的為各種不同的葡萄品種所特製的杯子來品嚐各種酒種，讓人更心動的是，品杯會完所用的REIDEL的4個杯子，通通可以帶回家喔～～～還有一千塊的居禮RIEDEL抵用卷，四個一組的杯子聽說原價就要5千多，正當我猶豫不決的時候，Ｋ大一直在旁邊大力鼓吹我去，於是就這麼報名了．．．
B號所放的是:
今天搭配此杯所喝的酒款: 羅伯蒙岱維酒廠奧克維爾卡本內蘇維濃紅酒 Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2005
RIEDEL先生的現場描述：．．．這一款好像記得他沒什麼講，不然就是他講的時候，我正在開心的喝，所以沒記到XD
在上個星期六，就在期待又興奮的心情去了，Ｋ大的同事Y大也是紅酒愛好者(應該說酒
類不只紅酒)也在K大的連拐帶騙下，參加了這次的品杯會，到了現場才知道，原來座位是像上課一樣，一排一排的，一桌坐三個人，我被分到第24桌，不久之後發現我犯了一個致命的錯誤．．．沒帶相機！！！實在是太悔恨了啊～～～所以沒有任何我照的相片．．．T_T．．．
好吧，言歸正傳，先介紹一下這次所用的杯子和酒款，品酒的方式是每個人面前有張B4的紙，上面標出1號，2號，3號，A號，B號，再放上不同的酒，如下面我用小畫家所畫出來的．．．(因為沒有相機T_T)
1號所放的是:
一個塑膠杯，旁邊有一罐礦泉水
2號所放的是:
Collection: RIEDEL Vinum XL
Recommended for: Chardonnay
今天搭配所喝的酒款: 蕭．史密斯M3夏多內白酒
Riedel先生現場的描述:
有三種層次，口度柔順，入口甜，有香草及奶油還有烤吐司的香氣，最後是礦物味，尾韻悠長，適合搭配中式的蒸魚或雞肉，其他如白肉的食物都很適合
3號所放的是:
Collection: RIEDEL Vinum XL
Recommended for: Sauvignon Blanc
今天搭配所喝的酒款: 雲霧之灣白蘇維濃白酒
Riedel先生現場的描述:
有二種層次，入口較酸，花香．礦物味尤其明顯，適合搭配重口味的菜餚像是有用芝麻調味的料理，或是蔬菜料理
A號所放的是:
Collection: RIEDEL Vinum XL
Recommended for: Pinot Noir今天搭配所喝的酒款: 克禮頓酒莊馬嘉里黑皮諾紅酒
Riedel先生現場的描述:
水果香氣，尤其是黑櫻桃，入口稍酸，但後味很甜，感受到不到什麼單寧的澀味，（我的OS:感覺Pinot Noir是他個人偏愛的酒款），適合搭配各種料理，算是搭配範圍很廣的酒
B號所放的是:Collection: RIEDEL Vinum XL
Recommended for: Cabernet Sauvignon
RIEDEL先生的現場描述：
其實參加的大家沒有先喝這些酒，都是在玩品杯的”換杯”過程中，漸漸了解其中的奧妙的，至於"換杯"就是這次主要所要體驗的囉，一開始就如同第一張杯子所擺放的樣式的圖，裡面也都已經有了冰鎮到適溫的酒了
首先呢，R先生(一直打Riedel太麻煩）就請我們先喝一點水，把口腔裡的味道清乾淨，接下來要我們觀察一下3號杯裡白蘇維翁Sauvignon Blanc的色澤及聞它的香氣後，品嚐一口，感受一下Sauvignon Blanc在為它特別設計的杯子裡的表現，入口及入喉候的餘韻，這時R先生會講一下這款酒的口味等等，接著呢，把3號杯裡的Sauvignon Blanc倒入1號的塑膠杯裡面,再來聞Sauvignon Blanc在塑膠杯裡的氣味，這時很神奇的！明顯的感受到SB裡的香氣完全的都跑光了，沒什麼香味，再試喝看看在塑膠杯裡的味道，也明顯的不同了，原本二種層次的味道，只變成一種，就只有酸而已，礦物味的餘韻不見了，為什麼會這樣呢？R先生解釋說，是因為塑膠杯（也就是一般紙杯的型狀）它的開口較大，所以在杯口的空氣很分散，所以香氣都被空氣稀釋掉了，也就聞不到什麼味道（不是人人都有神之雫的狗鼻XD），同時因為杯型的不同，液體（也就是酒）入口的面積及形狀也就不同，而這會影響到酒接觸到舌頭的時候，舌頭味蕾的反應，所以嚐到的味道也就不同了，
3號Sauvignon Blanc的測試先告一段落（還可憐的在1號塑膠杯中），接下來是2號夏多內Chardonnay，跟3號的步驟一模一樣，先品酒，然後呢，把2號Chardonnay專用杯的酒倒進給Sauvignon Blanc專用的3號杯裡面, 再品酒看看，結果發現呢，原本很甜的Chardonnay的礦物味變的更重了，失去它原有的風貌，R先生又解釋說，2號Chardonnay的杯型是圓弧狀的，所以入口的酒的形狀也是圓弧型的，而3號的Sauvignon Blanc的杯型是比較細窄的，所以入口酒的型狀是尖錐型的，所以味道就改變了，跟3號杯換到1號水杯的改變原因一樣，就這樣我們每先試完一款的它在專用杯裡的風味後，再換入其它的杯中，去感受杯子的不同給酒帶來的香氣和味道上巨大的改變
還有介紹醒酒器，用RIEDEL最新出的名為FACE TO FACE的醒酒器倒入今天試喝的酒之一Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2005後，用力的給他搖晃下去！再倒給我們傳著試聞醒酒後的香氣，果然是有極大的不同呀，沒醒酒前也是很香，但有一點悶悶的感覺，但醒酒後的，香氣整個綻放出來，可惜沒有喝到T_T．．．同時有一款名為EVE的醒酒器，是蛇的形狀，個人比較喜歡這一款，覺得曲線很美
這次實在是一次難得的經驗，附帶一提，我覺得那天的Chardonnay真的好好喝啊啊啊，但回來查價竟然要賣1千4百多塊一瓶．．．冏，同時那瓶Pinot Noir也很不錯，喝到好酒，又能拿杯子回家，3千大洋花的很值得了~以後就能"看喝什麼酒用什麼酒杯來品酒"這樣來享受到那支酒真正的原味了~
教你敗家還感謝我耶!
回覆刪除看來你的一千禮卷要交出來給我買水杯了
嘿嘿嘿